ŞAKŞUKA

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak
• maydanoz
• tuz

Yapılışı:

Patlıcanlar alaca soyulup küp küp doğranır, patateslerde küp küp kesildikten sonra kızgın yağda kızartılır. Diğer tarafta sos hazırlamak için bir tavaya çok az yağ konur. 2 diş sarımsak hafifçe sotelenir, üzerine domates ilave edilip yaklaşık 5 dakika pişirilir. Tuz ve karabiber konup, kızaran patlıcan ve patateslerin üzerine dökülür, maydonoz ile süsledikten sonra servise hazırdır.

Afiyet olsun